Entenbrust Geräuchert Rezept


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On 15.03.2020
Last modified:15.03.2020

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Entenbrust Geräuchert Rezept

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Entenbrust à l'Orange

Entenbrust mit Nuss-Crunch, Ofenrotkohl und Ricottanocken. Entenbrust mit Gewürzcouscous. Asiatische Entenbrust. Rosa Entenbrust mit Röstkartoffeln.

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Das Rezept als PDF zum Download Unser Weihnachtsmenü — Festlich, köstlich und schnell zubereitet [PDF, ,9 KB] download. Neuer Abschnitt Natürlich ist eine ganze Ente ein wunderschöner, klassischer Weihnachtsbraten.

Zutaten für 4 Personen: ausgelöste Entenbrüste 2 EL Olivenöl 2 Knoblauchzehen 2 Thymianzweige 2 Salbeizweiglein 1 Chilischote nach Gusto mild oder scharf.

Die Haut mit der Fettschicht ziselieren, wie der Fachmann sagt: Mit einem scharfen Messer — am besten ist der Werkstatt-Cutter — mit eng nebeneinander gesetzten Schnitten zuerst in eine Richtung einschneiden, dann um 90 Grad drehen und jetzt auch in die andere Richtung die Schnitte setzen — sodass ein hübsches Karomuster entsteht.

Für eine Würzmischung die Würzkörner in einer trockenen Pfanne rösten, dann im Mörser zermahlen, dabei Zucker und Salz untermischen.

Zwei Teelöffel dieser Mischung auf den Entenbrüsten verteilen und rundum gut einreiben. Ich denke an ein leckeres Foto für dich.

LG cicik. Schön, dass du das auch so siehst, Neri! Danke für die Benachrichtigung. Wir mögen sie so auch so am liebsten. LG LuLi. Hallo, so mache ich meine Entenbrust auch.

Allerdings lasse ich die Backofentür geschlossen, nehme aber dafür nur ca. LG Neri. Alle früheren Versuche mit Entenbrust gelangen mir nicht. Diese ist die erste, die dem Ideal näher kam.

So richtig knusprig wurde sie aber nicht mehr. Der Trick mit dem Kochlöffel funktionierte: es trat so gut wie kein Saft aus.

Danke für die Anleitung - ich werde sie sicherlich nochmals vversuchen! LG gerwil. Weihnachtsgans: Rezepte und Tipps. Knusprige Gänsekeule und Weihnachtsgans mit Füllung sind wunderbare klassische Weihnachtsessen.

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Dieser Beitrag hat 1 Kommentare

  1. Faelar

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